BOLO DE CUPUAÇU

• Ingredientes:

3 Ovos
2 Colheres de margarina
1, 1/2 xícara de açúcar
1 Xícara de leite
1 xícara de polpa de cupuaçu
1 Colher de fermento
2 Xícaras de farinha de trigo

• Modo de Preparo:

Em uma tigela, adicione a margarina, o açúcar, os ovos e mexa; em seguida adicione a farinha de trigo e continue mexendo. Em um liquidificador coloque a poupa do cupuaçu e o leite, bata até virar uma papa. Em seguida, despeje a papa na massa e misture bem até a massa ficar macia. Ponha o fermento e bata a massa devagar.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, em seguida despeje a massa e leve ao forno, pré aquecido, por aproximadamente 40min.
Deixe esfriar e sirva-se!